什么是地沟油，相信很多人听过“地沟油”几个字，但是并不是很清楚这个“油”是从哪里来的，又为何被称为地沟油？

说到这里，就不得不说中国文字的博大精深了，实际上，“地沟”两个字，就已经很好阐述了这个油的来源，其是从城市下水道，或者是酒店餐馆后厨隔油池等地方收集的废弃食用油。

这些被收集的废弃食用油，在经过一些简单的化学萃取后，就重新焕发生机，变得水光油亮，犹如新油一样。

而一般餐馆或酒店的隔油池与后厨之间有一个小地沟，所以，就把这类被收集的废弃食用油统称为“地沟油”。

这些被收集废弃食用油的场地，不仅有成堆腐烂的废弃食物，并且散发着刺鼻的腐臭味，也是老鼠蟑螂们的乐园之地。

这样的地方，从其旁边经过的话，都让人有些反胃，更不用说从里面捞出的废弃食用油被重新端上餐桌了。

地沟油一方面让人从心理难以接受外，其实际上也是一种“毒油”，因为其只是经过简单的化学萃取，还残存许多有毒物质，例如黄曲霉菌、重金属和细菌等，一旦长期被食用的话，将会有很大的危害。

近些年，由于国家对地沟油严加管理，一度让人产生了一些误判，认为地沟油已经从我们的生活中消失了，因此最近这些年，已经很少看到有关地沟油的报道了。

然而，在十多年前，人们听到“地沟油”都会色变，因为那个时候的地沟油，威力还是很大的，过不了一段时间，报纸上就会出现地沟油相关的新闻。

因为在当时的餐饮业，为了贪图便宜，一些唯利是图的老板，为了降低成本，把地沟油重新搬上餐桌，让地沟油在当时成为一种现象级的讨论对象。

然而，近些年曾经弄得人心惶惶的地沟油，正在发生一场革命性的转变，不仅消除了人们对“地沟油”的恐惧现象，还让其成为了一种日益宝贵的资源，在全球都受到青睐。

根据一项调查显示，2023年地沟油出口量达到200万吨，占国内废弃食用油的50%左右，这一数字不仅创下了历史新高，并且让中国一跃成为全球最大的地沟油出口国。

根据中国海关记录，这个出口量还在持续增长，就今年1-7月份，中国出口的地沟油158万吨，而进口地沟油的国家主要是美国、日本、新加坡和印尼等国。

可以说，目前中国出口的“地沟油”已经成为一种紧俏“商品”，在全球范围内是供不应求，遭到哄抢。那么问题来了，为何曾经让中国人闻之色变的地沟油，如今出口国外却成为了“香饽饽”，它到底有什么特别之处呢？

国外进口“地沟油”有什么用？

随着全球全球变暖等一系列环境问题，让再生能源成为一种日渐被追捧的对象，而生物燃料由于其可再生性和对环境的友好，在再生能源领域的地位日渐凸显。

而“地沟油”是生产生物燃油的绝佳原料，不仅解决了地沟油这种令人头疼的废弃物，也减少了环境污染，还杜绝了被重新端上餐桌的风险。可以说用地沟油生产生物燃料，是一箭三雕的完美方案了。

目前国外进口地沟油（UCO），主要是用来生产制作生物燃料，这些生物燃料包括，一代生物柴油（酯基生物柴油）、二代生物柴油（烃基生物柴油）、以及航空煤油（SAF）。

我国除了直接出口地沟油外，实际上一定程度上也对地沟油进行深加工，将地沟油加工成为生物柴油进行出口。

根据相关资料显示，2023年，中国再加工的生物柴油，仅对欧洲地区的出口量就达到了180万吨，占中国生物柴油出口量的90%。

除了欧洲外，新加坡是中国第二大生物柴油进口国，进口量是1.65万吨，其次是印度尼西亚。